Amitava Dasgupta,Kimberly Klein's Antioxidants in Food, Vitamins and Supplements: Prevention PDF

By Amitava Dasgupta,Kimberly Klein

Antioxidants in nutrition, supplementations and Supplements bridges the distance among books geared toward shoppers and technical volumes written for investigators in antioxidant study. It explores the position of oxidative pressure within the pathophysiology of varied ailments in addition to antioxidant meals, supplementations, and all antioxidant vitamins, together with natural supplementations. It deals healthcare pros a wealthy source of key scientific info and easy medical causes suitable to the advance and prevention of particular ailments. The booklet is written at an intermediate point, and will be simply understood through readers with a school point chemistry and biology background.

  • Covers either oxidative stress-induced illnesses in addition to antioxidant-rich meals (not the chemistry of antioxidants)
  • Contains easy-to-read tables and figures for speedy reference info on antioxidant meals and vitamins
  • Includes a glycemic index and a desk of ORAC values of assorted vegatables and fruits for clinicians to simply make techniques to patients

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by Joseph
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